Baba ganoush is een populair gerecht uit het Midden-Oosten, gemaakt van geroosterde aubergine die wordt gemengd met verschillende ingrediënten om een zachte, romige dip te creëren.
Aubergines bereiden: Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de aubergines in de lengte door en leg ze met de snijkant naar beneden op een bakplaat. Besprenkel ze met een beetje olijfolie en zet ze 30 minuten in de oven, totdat ze zacht zijn. Laat ze afkoelen.
Aubergines schrapen: Schep het zachte vruchtvlees uit de schil en doe dit in een kom.
Yoghurt toevoegen: Voeg de tahini, Griekse yoghurt, citroensap en fijngehakte knoflook toe aan de aubergine. Meng dit goed door elkaar.
Olie en kruiden toevoegen: Voeg de olijfolie, zout en peper toe en meng goed door.
Proeven en aanpassen: Proef de dip en voeg eventueel meer citroensap of yoghurt toe voor extra frisheid.
Wat Baba Ganoush zo bijzonder maakt, is de diepe, rokerige smaak van de aubergine, die perfect wordt aangevuld door de romige tahin en de frisse tonen van citroen. Het is een gerecht dat eenvoudig te bereiden is, maar eindeloos veel variaties kent.
Wat Baba Ganoush zo bijzonder maakt, is de diepe, rokerige smaak van de aubergine, die perfect wordt aangevuld door de romige tahin en de frisse tonen van citroen. Het is een gerecht dat eenvoudig te bereiden is, maar eindeloos veel variaties kent.
Wat Baba Ganoush zo bijzonder maakt, is de diepe, rokerige smaak van de aubergine, die perfect wordt aangevuld door de romige tahin en de frisse tonen van citroen. Het is een gerecht dat eenvoudig te bereiden is, maar eindeloos veel variaties kent.
Wat Baba Ganoush zo bijzonder maakt, is de diepe, rokerige smaak van de aubergine, die perfect wordt aangevuld door de romige tahin en de frisse tonen van citroen. Het is een gerecht dat eenvoudig te bereiden is, maar eindeloos veel variaties kent.
Baba ganoush is een populair gerecht uit het Midden-Oosten, gemaakt van geroosterde aubergine die wordt gemengd met verschillende ingrediënten om een zachte, romige dip te creëren.
@2024 BlueBird Media | All rights are served